Coffee-Tech Index
La tua AeroPress manuale: con l'aeropress in metodo inverted il caffè trafila dal bordo tra stantuffo e camera? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua AeroPress presenta questo sintomo — con l'aeropress in metodo inverted il caffè trafila dal bordo tra stantuffo e camera — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
La tenuta dell'AeroPress dipende dalla guarnizione in gomma dello stantuffo. Se è secca, sporca di caffè o irrigidita, non aderisce bene alle pareti e in posizione inverted il liquido trafila dal bordo.
In inverted, se la guarnizione non è inserita abbastanza a fondo da superare il bordo interno, la tenuta non è completa e si hanno perdite.
Con l'uso e l'acqua molto calda la guarnizione può gonfiarsi o deformarsi permanentemente, perdendo la geometria di tenuta.
Graffi profondi o residui secchi sulla parete interna creano micro-canali che rompono la tenuta della guarnizione.
Non è un intervento tecnico: se la guarnizione è deformata o indurita basta sostituirla con il ricambio originale; verifica sempre inserimento e pulizia prima di preparare.
Quando diventa dura, allargata o non tiene più: molti la sostituiscono ogni una o due stagioni d'uso intenso.
Sì, una guarnizione umida scorre e sigilla meglio nella camera, riducendo le trafilature in inverted.
Inserisci la guarnizione ben oltre il bordo, tieni pulite camera e gomma e non superare mai il livello massimo d'acqua.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.