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Baratza — le macine fischiano e stridono anche se il grinder è nuovo: cause e soluzioni

La tua Baratza macinacaffè: le macine fischiano e stridono anche se il grinder è nuovo? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Baratza presenta questo sintomo — le macine fischiano e stridono anche se il grinder è nuovo — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Rodaggio delle macine ancora da completare

Le macine nuove hanno spigoli vivi e microbave di lavorazione che generano un fischio nei primi utilizzi. Dopo alcuni chili di caffè macinato gli spigoli si assestano e il rumore cala. È la causa più comune sul prodotto appena acquistato.

Cosa controllare: Macina 1-2 kg di caffè economico (anche da scartare) e verifica se il fischio si attenua progressivamente.

2Macinatura a vuoto senza chicchi

Far girare le macine senza caffè, o con pochissimi chicchi, produce uno stridio metallo su metallo. Il caffè fa da cuscinetto tra le due macine e ne smorza il contatto. Basta macinare sempre con la tramoggia sufficientemente carica.

Cosa controllare: Assicurati che ci siano chicchi nella tramoggia e non far mai girare le macine completamente a vuoto.

3Regolazione troppo fine con contatto tra le macine

Se la regolazione è portata oltre il punto di contatto, le due macine si sfiorano e fischiano. È un rumore da evitare perché usura prematuramente le macine. Va ritrovato il punto zero corretto.

Cosa controllare: Allarga la regolazione fino a far cessare il contatto e ritrova il punto zero macinando a vuoto solo per pochi istanti.

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4Macina montata male o con residui sotto la sede

Se durante il montaggio è rimasto un granello o la macina non è ben in sede, gira leggermente eccentrica e fischia. Il difetto compare tipicamente dopo una pulizia. Un rimontaggio pulito risolve.

Cosa controllare: Smonta la macina superiore, pulisci la sede e le viti e rimonta serrando in modo uniforme.

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Quando rivolgersi a un tecnico

Se il fischio persiste dopo il rodaggio e con regolazione corretta, o se compaiono vibrazioni anomale, fai controllare l'allineamento dell'albero e delle macine da un tecnico.

Domande frequenti

Quanto dura il rodaggio delle macine?

In genere basta macinare qualche chilo di caffè. Dopo l'assestamento degli spigoli il fischio si riduce sensibilmente.

Il fischio danneggia le macine?

Il fischio da rodaggio no. Quello da contatto per regolazione troppo fine sì: le usura, quindi va evitato.

Posso rodare con caffè scadente?

Sì, anzi è consigliato usare caffè economico da scartare per non sprecare quello buono durante il rodaggio.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.