Coffee-Tech Index
La tua Bezzera manuale: bezzera caffè con poco crema e caldaia incrostata di calcare da decalcificare? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Bezzera presenta questo sintomo — bezzera caffè con poco crema e caldaia incrostata di calcare da decalcificare — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Con acqua dura e uso prolungato senza decalcificazioni, il calcare si deposita in caldaia, sullo scambiatore e nei tubi. Questo riduce lo scambio termico, restringe i passaggi, abbassa la portata d'acqua e peggiora temperatura e qualità in tazza. È un problema di manutenzione, non un guasto.
Senza un addolcitore o un filtro adeguato, l'acqua dura reintroduce calcare a ogni utilizzo, vanificando le decalcificazioni. Su una macchina prosumer come la Bezzera la qualità dell'acqua è determinante per longevità e resa.
Calcare e oli di caffè otturano parzialmente la doccetta e sporcano la sede della guarnizione, alterando la distribuzione dell'acqua sul caffè e quindi la crema. Spesso accompagna il quadro del calcare in caldaia.
Il calcare riduce anche la portata del vapore ostruendo i fori della lancia. Se noti vapore più debole insieme ai sintomi in tazza, è un ulteriore indizio di calcare diffuso nel circuito.
La decalcificazione va eseguita seguendo le istruzioni del manuale Bezzera e usando prodotti adatti al materiale della caldaia. Se la macchina ha uno scambiatore o parti in ottone/rame e il calcare è molto avanzato, o se dopo la decalcificazione i sintomi restano, conviene una revisione da tecnico.
Dipende dalla durezza dell'acqua: con acqua dura serve più spesso, con acqua filtrata/addolcita molto meno. Il modo migliore è misurare la durezza e seguire l'intervallo indicato nel manuale in base ad essa.
È sconsigliato: può danneggiare guarnizioni e metalli e lascia odori persistenti. Usa un decalcificante specifico per macchine espresso, adatto ai materiali della caldaia indicati dal costruttore.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.