Coffee-Tech Index
La tua Bialetti moka: guarnizione moka indurita screpolata da sostituire? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Bialetti presenta questo sintomo — guarnizione moka indurita screpolata da sostituire — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
La guarnizione in gomma alimentare e sottoposta a cicli continui di calore, vapore e raffreddamento. Con il tempo perde elasticita, si indurisce e si screpola: non aderisce piu bene alla filettatura e la moka inizia a perdere vapore dal bordo.
Detersivi, alte temperature e sali della lavastoviglie seccano e induriscono la gomma molto piu in fretta del normale, oltre a lasciare residui che alterano il gusto. E una delle cause piu comuni di guarnizioni rovinate in pochi mesi.
Nella scanalatura che ospita la guarnizione si accumulano polvere di caffe e calcare. Questi residui impediscono alla gomma di alloggiare in piano, la deformano e ne accelerano l'indurimento localizzato.
Nessun tecnico necessario: la guarnizione e un ricambio economico che si cambia in pochi secondi a mano. L'importante e acquistare la misura giusta per il numero di tazze della tua moka, perche una guarnizione di formato sbagliato non fa tenuta.
La misura segue il numero di tazze della moka (1, 2, 3, 4, 6, 9, 12). E riportato di solito sul fondo o sul manico. Le guarnizioni di marche diverse non sempre sono intercambiabili: verifica il modello.
Sconsigliato: una guarnizione screpolata fa perdere pressione e vapore, il caffe esce male e aumenta la fuoriuscita bollente dal bordo. Cambiarla costa poco e risolve subito.
Le originali sono in gomma alimentare; esistono anche versioni in silicone alimentare piu resistenti al calore. Entrambe vanno bene se della misura corretta; il silicone tende a durare un po' di piu.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.