Bialetti — il caffè sa di metallo/plastica con la moka nuova in alluminio: cause e soluzioni

La tua Bialetti moka: il caffè sa di metallo/plastica con la moka nuova in alluminio? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Bialetti presenta questo sintomo — il caffè sa di metallo/plastica con la moka nuova in alluminio — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Moka nuova non 'condizionata'

L'alluminio nuovo rilascia un sapore metallico finché non si forma la patina protettiva di caffè. Le prime cotture risultano sgradevoli e vanno scartate.

Cosa controllare: Fai 3-4 moka a vuoto (solo con caffè da buttare) prima di berne il contenuto e valuta se il gusto migliora.

2Guarnizione in gomma nuova che rilascia odore

La guarnizione appena prodotta può emanare odore di gomma nei primi utilizzi. Questo si trasferisce al caffè come nota 'plastica'.

Cosa controllare: Sciacqua la guarnizione con acqua calda e usala qualche volta: se l'odore sparisce era la gomma nuova.

3Residui di lavorazione/oli sulla superficie

Sulle moka nuove restano tracce di lavorazione o oli di stampaggio. Vanno rimossi con lavaggi prima dell'uso alimentare.

Cosa controllare: Lava a fondo tutte le parti con sola acqua calda (senza detersivo aggressivo) prima del primo caffè.

4Lavaggio con detersivo o lavastoviglie

Detersivi e lavastoviglie aggrediscono l'alluminio e lasciano residui/ossidazioni che sanno di metallo. La moka va trattata diversamente dalle stoviglie.

Cosa controllare: Passa a lavare la moka solo con acqua calda e senza detersivo, poi verifica se il gusto migliora.

Quando rivolgersi a un tecnico

La moka non richiede tecnico: se dopo condizionamento e cambio guarnizione il gusto metallico persiste in modo forte, valuta un difetto della caldaia in alluminio.

Domande frequenti

Quante moka 'di sacrificio' servono all'inizio?

In genere 3-4 preparazioni da scartare bastano a creare la patina e togliere il sapore metallico.

Posso lavare la moka in lavastoviglie?

No per quelle in alluminio: annerisce e prende sapori; lava a mano solo con acqua calda.

Ogni quanto cambiare la guarnizione?

Indicativamente ogni 12 mesi o quando è indurita/screpolata per mantenere tenuta e gusto puliti.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.