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Bialetti — la moka lascia posa e fondi di caffè in tazza: cause e soluzioni

La tua Bialetti moka: la moka lascia posa e fondi di caffè in tazza? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Bialetti presenta questo sintomo — la moka lascia posa e fondi di caffè in tazza — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Filtro a piastra con fori allargati o forato

Il dischetto forato sotto il quale sale il caffè, se ha fori dilatati o una lacerazione, lascia passare la polvere fine che finisce come posa in tazza. È la causa più comune.

Cosa controllare: Controluce ispeziona il filtro a piastra: fori irregolarmente grandi, deformazioni o rotture indicano un filtro da sostituire.

2Macinatura troppo fine per la moka

Una grana da espresso è troppo sottile per la moka e passa attraverso i filtri, depositandosi sul fondo della tazza.

Cosa controllare: Confronta con una macinatura media da moka: se la posa diminuisce nettamente, la grana era troppo fine.

3Guarnizione rovinata che lascia trafilare

Una guarnizione indurita o mal posizionata permette passaggi laterali che trascinano polvere oltre il filtro, sporcando il caffè.

Cosa controllare: Ispeziona la guarnizione: se è secca, screpolata o non aderisce bene, va sostituita. Verifica anche che sia inserita correttamente nella sede.

4Filtro a imbuto crepato o deformato

L'imbuto che contiene la polvere, se crepato o con bordo deformato, non chiude bene contro la guarnizione e lascia sfuggire caffè macinato verso l'alto.

Cosa controllare: Ispeziona l'imbuto per crepe, ammaccature o bordo irregolare che impedisca una tenuta perfetta con la guarnizione.

Quando rivolgersi a un tecnico

La moka è riparabile dall'utente sostituendo filtro e guarnizione; non richiede un tecnico. Sostituisci l'intera caldaia solo in caso di corrosione o deformazioni strutturali.

Domande frequenti

Devo pressare il caffè nella moka per evitare la posa?

No, nella moka il caffè non va pressato: va livellato senza comprimere. Pressarlo aumenta la pressione e può peggiorare il passaggio dei fini.

Un doppio filtro riduce la posa?

Alcuni usano un filtro di carta tondo sopra la piastra per trattenere i fini: è una soluzione efficace e sicura per ridurre la posa.

Ogni quanto cambiare filtro e guarnizione?

La guarnizione va cambiata in genere ogni sei-dodici mesi in base all'uso, il filtro a piastra quando risulta deformato o forato.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.