DeLonghi — con DeLonghi il primo shot della giornata e sempre diverso dagli altri: cause e soluzioni

La tua DeLonghi Manuale con portafiltro: con delonghi il primo shot della giornata e sempre diverso dagli altri? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua DeLonghi presenta questo sintomo — con delonghi il primo shot della giornata e sempre diverso dagli altri — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Gruppo e portafiltro freddi

Il primo shot esce da un gruppo non a regime: temperatura piu bassa significa piu acidita e flusso diverso rispetto agli shot successivi a macchina calda.

Cosa controllare: Fai un flush a vuoto e lascia il portafiltro agganciato 10-15 min dall'accensione prima del primo caffe.

2Macinino con caffe fermo (stale grinds)

Se il macinino ha macinato residuo fermo da ieri, la prima dose contiene fini vecchi e degassati che alterano flusso e gusto del primo shot.

Cosa controllare: Fai un purge di 1-2 g al mattino prima di dosare, o usa il single dosing.

3Ritenzione d'acqua nel gruppo

Acqua residua fredda o stagnante nel percorso rende il primo shot instabile per temperatura e portata rispetto a regime.

Cosa controllare: Spurga acqua a vuoto finche esce stabile e calda prima di erogare il primo caffe.

4Dose leggermente diversa a freddo

Statica e umidita mattutine cambiano lo scorrimento del macinato: la prima dose puo pesare diversa se non si controlla la bilancia.

Cosa controllare: Pesa sempre dose in e liquido out; il primo shot va trattato come gli altri, non 'a occhio'.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se anche con macchina in temperatura, purge del macinino e dose pesata il primo shot resta anomalo, e normale considerarlo uno shot di 'assestamento': molti baristi lo scartano finche il sistema non e stabile.

Domande frequenti

Devo buttare il primo caffe?

Spesso conviene: usarlo per portare in temperatura gruppo e tazza migliora la costanza dal secondo in poi.

Il purge del macinino serve davvero?

Si: elimina i fini vecchi fermi nella camera che altererebbero il primo shot della giornata.

Quanto tempo di riscaldamento serve?

Per le DeLonghi con termoblocco bastano pochi minuti per l'acqua, ma il gruppo e il portafiltro metallico vogliono 10-15 min per stabilizzare.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.