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DeLonghi — crema eccessiva e schiuma persistente nella tazza su macchina automatica: cause e soluzioni

La tua DeLonghi automatica: crema eccessiva e schiuma persistente nella tazza su macchina automatica? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua DeLonghi presenta questo sintomo — crema eccessiva e schiuma persistente nella tazza su macchina automatica — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Macinatura troppo fine

Una macinatura eccessivamente fine aumenta la resistenza al passaggio dell'acqua e monta troppa aria nella crema, generando una schiuma abbondante e instabile che ricade nella tazza. È la causa più frequente su macchine a macine coniche regolabili.

Cosa controllare: Con macchina spenta o a serbatoio a vista, alza di uno-due scatti la regolazione delle macine (numero più alto = più grosso) e verifica se la schiuma si normalizza dopo alcuni caffè.

Set macine De'LonghiVedi ricambio →Gruppo macine macinacaffè DeLonghi La SpecialistaVedi ricambio →

2Chicchi troppo oleosi o tostatura molto scura

I chicchi molto scuri o oleosi rilasciano più oli e CO2, producendo una crema gonfia e persistente. Non è un guasto ma un effetto della miscela: gli oli sporcano anche le macine e il condotto.

Cosa controllare: Prova una miscela a tostatura media, più asciutta: se la schiuma cala nettamente il problema è il chicco, non la macchina.

3Infusore sporco o non lubrificato

Residui di caffè e mancanza di lubrificazione sull'unità infusione alterano la pressione di infusione e favoriscono un flusso irregolare che schiuma. Un infusore incrostato non comprime bene la pastiglia.

Cosa controllare: Estrai l'infusore, sciacqualo, asciugalo e verifica che scorra libero; se è secco o rigido va lubrificato con grasso alimentare per gruppi.

Grasso siliconico lubrificante gruppo infusore De'Longhi SER0354 (5gr)Vedi ricambio →

4Acqua molto dura o non filtrata

Acqua ricca di minerali e incrostazioni interne modificano la tensione superficiale e la contropressione, aumentando la formazione di schiuma. Anche il filtro esaurito contribuisce.

Cosa controllare: Controlla la data del filtro acqua e la durezza impostata; se il filtro è scaduto o assente, sostituiscilo e ricontrolla.

Filtro acqua addolcitore De'Longhi DLSC002Vedi ricambio →Filtro crema 2 tazze De'Longhi Stilosa EC230/EC235/EC260 (AS00001314)Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo la pulizia dell'infusore e la regolazione della macinatura la schiuma resta abnorme, o se esce caffè quasi tutto schiuma senza corpo, conviene far controllare l'unità infusione e la valvola di regolazione della contropressione da un tecnico.

Domande frequenti

Troppa crema significa che il caffè è più buono?

No. Una crema abbondante ma spumosa e che sparisce subito indica spesso macinatura troppo fine o chicchi molto oleosi, non maggiore qualità in tazza.

Devo cambiare la miscela o regolare la macchina?

Prova prima ad allargare di poco la macinatura: se non basta, testa una miscela meno scura. Sono le due leve più rapide prima di intervenire sull'infusore.

La schiuma eccessiva può danneggiare la macchina?

Non direttamente, ma i chicchi oleosi che la causano sporcano macine e condotti e col tempo peggiorano l'erogazione: conviene comunque pulire regolarmente l'infusore.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.