Coffee-Tech Index
La tua DeLonghi automatica: delonghi lattecrema non monta il latte o fa poca schiuma? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua DeLonghi presenta questo sintomo — delonghi lattecrema non monta il latte o fa poca schiuma — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Il sistema LatteCrema monta il latte iniettando aria attraverso un piccolo foro nel coperchio della caraffa. Residui di latte essiccato ostruiscono questo foro e senza aria non si forma schiuma. È la causa più frequente di schiuma assente o scarsa.
La ghiera regolabile sul coperchio (da caffelatte a cappuccino) dosa la quantità d'aria. Se è ruotata verso il minimo o sul simbolo CLEAN, il latte esce caldo ma quasi liscio.
Le guarnizioni in silicone tra coperchio, tubo pescante e attacco caraffa garantiscono la tenuta del vuoto necessario all'aspirazione. Se sono indurite, tagliate o rimontate male dopo il lavaggio, il sistema perde depressione e non emulsiona.
Il tubicino interno deve pescare il latte dal fondo della caraffa. Se è staccato, tagliato o troppo corto, oltre una certa quantità di latte il sistema aspira aria e la schiuma diventa irregolare.
La schiuma migliore si ottiene con latte freddo di frigorifero (circa 4-8 °C) e con proteine adeguate: il parzialmente scremato monta bene, mentre alcuni latti delattosati o vegetali schiumano poco. Latte a temperatura ambiente rende poca schiuma.
Se dopo pulizia del foro, guarnizioni nuove e latte idoneo la schiuma resta assente, il problema può essere nel circuito vapore o nell'elettrovalvola: serve un tecnico.
Dopo ogni utilizzo con la funzione CLEAN e almeno una volta a settimana va smontata e lavata a fondo, guarnizioni comprese; i residui di latte sono la causa numero uno di guasti.
La caraffa e molti coperchi LatteCrema sono lavabili in lavastoviglie, ma controlla il manuale del tuo modello; in ogni caso verifica che i forellini d'aria restino liberi dopo il lavaggio.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.