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Franke — franke a800 il sistema latte foammaster non monta la schiuma: cause e soluzioni

La tua Franke professionale: franke a800 il sistema latte foammaster non monta la schiuma? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Franke presenta questo sintomo — franke a800 il sistema latte foammaster non monta la schiuma — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Sistema latte sporco o non pulito a fine servizio

Residui di latte essiccato nel FoamMaster, nei tubi e nell'unita' schiumatrice riducono o annullano l'aspirazione d'aria: il latte esce caldo ma piatto. E' la causa piu' comune quando si salta il ciclo di pulizia giornaliero.

Cosa controllare: Eseguire il ciclo di pulizia del sistema latte con il detergente Franke; smontare e lavare i componenti removibili dell'unita' latte e verificare che tutti i canalini siano liberi.

Lattiera/pitcher per latte in acciaio inox 350mlVedi ricambio →Lattiera/pitcher per latte in acciaio inox 600mlVedi ricambio →

2Foro/canale dell'aria ostruito

Il FoamMaster crea la schiuma iniettando aria: se il foro di aspirazione aria o il relativo condotto sono incrostati o il regolatore d'aria e' chiuso, la texture crolla e la schiuma non si forma.

Cosa controllare: Ispezionare e pulire il foro/valvola d'aria dell'unita' schiumatrice; verificare l'impostazione di aria/densita' schiuma nel menu e che nulla ostruisca il condotto d'aspirazione.

Lattiera/pitcher per latte in acciaio inox 350mlVedi ricambio →Lattiera/pitcher per latte in acciaio inox 600mlVedi ricambio →

3Latte troppo caldo o di qualita' non idonea

La schiuma di qualita' si ottiene con latte freddo (idealmente sotto i 5 gradi C) e con giusto tenore proteico. Latte tiepido nel frigo sotto banco, aperto da troppo o parzialmente scremato di scarsa qualita' monta male anche a macchina perfetta.

Cosa controllare: Misurare la temperatura del latte nel frigo/contenitore: deve essere ben freddo. Provare con una confezione nuova di latte fresco intero e verificare la tenuta del coperchio/tubo di pescaggio.

4Tubi latte o guarnizioni usurati / aria falsa

Un tubo di aspirazione latte tagliato, un connettore lento o guarnizioni usurate fanno entrare aria falsa nel circuito e riducono l'aspirazione, dando erogazione irregolare e schiuma assente.

Cosa controllare: Controllare tutto il percorso del latte dal contenitore all'unita': tubi integri e ben inseriti, connettori serrati, guarnizioni non secche. Sostituire i tubi/guarnizioni deteriorati con i ricambi originali.

Lattiera/pitcher per latte in acciaio inox 350mlVedi ricambio →Lattiera/pitcher per latte in acciaio inox 600mlVedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo pulizia completa, latte freddo idoneo e verifica di aria e tubi la schiuma resta assente, serve il tecnico Franke per controllare la pompa latte, la valvola aria motorizzata e le impostazioni interne del FoamMaster.

Domande frequenti

Perche' il latte esce caldo ma senza schiuma?

Significa che il riscaldamento funziona ma l'iniezione d'aria no: quasi sempre e' il canale dell'aria sporco/ostruito o il sistema latte non pulito. Parti dalla pulizia e dal foro d'aria.

Ogni quanto va pulito il FoamMaster?

Il ciclo di pulizia del sistema latte va fatto ogni giorno a fine servizio, con detergente Franke dedicato; alcune configurazioni richiedono anche un risciacquo intermedio durante la giornata.

La temperatura del latte incide davvero sulla schiuma?

Molto: il latte deve essere ben freddo e fresco. Latte tiepido o vicino alla scadenza monta male anche con macchina in perfette condizioni.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.