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Gaggia — la guarnizione del portafiltro lascia un anello di fondi sul bordo: cause e soluzioni

La tua Gaggia manuale: la guarnizione del portafiltro lascia un anello di fondi sul bordo? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Gaggia presenta questo sintomo — la guarnizione del portafiltro lascia un anello di fondi sul bordo — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Guarnizione del gruppo indurita o usurata

La guarnizione sotto la campana del gruppo, con il tempo e il calore, si indurisce e si ritira: non sigilla più bene il portafiltro e lascia un anello netto di fondi bagnati sul bordo del panetto.

Cosa controllare: Nota se il portafiltro si aggancia più 'in avanti' del solito (segno che la guarnizione si è ritirata) o se vedi crepe/deformazioni. Se è dura e vetrificata, va cambiata.

Guarnizione portafiltro GaggiaVedi ricambio →Kit guarnizioni O-ring Gaggia Classic (caldaia/valvole)Vedi ricambio →

2Doccetta incrostata che non distribuisce l'acqua

Una doccetta intasata di calcare e oli fa uscire l'acqua a getti irregolari sui bordi invece che uniformemente: il risultato è un panetto scavato ai lati e l'anello di fondi.

Cosa controllare: Smonta la doccetta e controlla i fori: se sono ostruiti o incrostati puliscila con backflush o sostituiscila.

Doccetta gruppo Gaggia Classic (DM0704)Vedi ricambio →Portadoccetta Gaggia Classic (DY0036/A)Vedi ricambio →

3Sovradosaggio: il panetto tocca la doccetta

Se metti troppo caffè, il panetto gonfiato tocca la doccetta e viene inciso sul bordo: staccando il portafiltro trovi l'impronta dei fori e un anello di fondi.

Cosa controllare: Fai il coin test: aggancia il portafiltro con dentro il panetto pressato, stacca e guarda se c'è l'impronta della doccetta. Se sì, riduci la dose.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo aver sostituito guarnizione e doccetta e corretto la dose l'anello di fondi persiste con tenuta scarsa (vapore che sfiata dai lati), fai verificare il gruppo: potrebbe essere deformato o incrostato in profondità.

Domande frequenti

L'anello di fondi rovina l'estrazione?

Di per sé è soprattutto estetico/di pulizia, ma spesso segnala una tenuta imperfetta o una distribuzione irregolare dell'acqua, che possono peggiorare la crema e il gusto.

Ogni quanto va cambiata la guarnizione del gruppo?

Indicativamente ogni 1-2 anni con uso quotidiano. Il segnale è proprio la tenuta che peggiora: portafiltro che si aggancia più avanti, sfiati laterali, anello di fondi.

Come faccio a capire se è la doccetta o la dose?

Fai il coin test: se sul panetto resta l'impronta dei fori è dose eccessiva; se invece l'anello c'è anche a dose corretta, guarda doccetta e guarnizione.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.