Coffee-Tech Index
La tua Gaggia Manuale con portafiltro (uso cialde ESE): la macchina non riconosce la cialda ese nel filtro apposito e il caffè cola a lato? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Gaggia presenta questo sintomo — la macchina non riconosce la cialda ese nel filtro apposito e il caffè cola a lato — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Le cialde ESE richiedono il filtro dedicato per cialda; usando quello per macinato la carta non si allinea e il caffè cola dai bordi. Il filtro giusto ha la sede adatta al diametro della cialda. È l'errore più comune quando si passa dalla polvere alla cialda.
Se la cialda non è centrata o la linguetta di carta resta sotto il bordo del portafiltro, la tenuta salta e l'acqua trafila di lato. Anche cialde troppo colme creano problemi di aggancio. Va appoggiata piatta e centrata.
La guarnizione sotto il gruppo assicura la tenuta tra portafiltro e doccia; se è indurita o schiacciata, il caffè sfugge dai lati anche con la cialda giusta. È un'usura tipica dopo lungo uso. La sostituzione ripristina la pressione corretta.
Una doccetta intasata dai residui distribuisce male l'acqua e può spingere il flusso verso i bordi della cialda. La pulizia periodica del blocco doccia mantiene l'erogazione uniforme. Con incrostazioni marcate va sostituita.
Se con filtro ESE corretto, cialda ben posizionata e guarnizione nuova il caffè continua a colare a lato, fai verificare l'accoppiamento del gruppo da un tecnico.
Sì, molte macchine hanno un filtro dedicato alle cialde: usando quello per il macinato la tenuta salta e il caffè cola dai bordi.
Di solito per cialda mal centrata, linguetta ripiegata o guarnizione del gruppo usurata che non fa più tenuta.
Solo per quelle predisposte con l'apposito filtro; senza di esso l'estrazione è irregolare.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.