La Cimbali · Professionale multigruppo

La Cimbali — un gruppo eroga meno degli altri, con portata più bassa e tempi più lunghi a parità di macinatura: cause e soluzioni

La tua La Cimbali Professionale multigruppo: un gruppo eroga meno degli altri, con portata più bassa e tempi più lunghi a parità di macinatura? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La Cimbali presenta questo sintomo — un gruppo eroga meno degli altri, con portata più bassa e tempi più lunghi a parità di macinatura — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Gicleur del gruppo otturato

Ogni gruppo ha un ugello calibrato che regola la portata; se si otturano calcare o fondi di caffè, quel gruppo eroga meno degli altri. È una causa tipica di portata ridotta su un solo gruppo. La pulizia o sostituzione del gicleur ripristina il flusso.

Cosa controllare: Confrontare la portata dei gruppi a vuoto e ispezionare il gicleur del gruppo lento.

2Doccetta del gruppo intasata

Una doccetta incrostata riduce e disomogeneizza il passaggio dell'acqua, abbassando la portata di quello specifico gruppo. Si nota una differenza netta rispetto agli altri. La pulizia periodica previene il problema.

Cosa controllare: Smontare la doccetta del gruppo interessato e verificare che i fori siano liberi.

Doccetta/diffusore gruppo Faema/Cimbali/Casadio Ø58Vedi ricambio →Portadoccia/diffusore gruppo La Cimbali M-series (457-037-048)Vedi ricambio →

3Elettrovalvola del gruppo parzialmente ostruita

Se l'elettrovalvola che alimenta il gruppo ha la sede sporca o il funzionamento parziale, l'acqua passa in quantità ridotta rispetto agli altri gruppi. Il difetto è isolato a quella colonna. Va pulita o revisionata.

Cosa controllare: Verificare l'apertura completa dell'elettrovalvola del gruppo lento durante l'erogazione.

4Guarnizione del gruppo e portafiltro

Una guarnizione deteriorata o un aggancio non perfetto possono creare trafilamenti che riducono la pressione effettiva sul panello di quel gruppo. Il risultato è un'erogazione più debole. La sostituzione ripristina la tenuta.

Cosa controllare: Controllare la tenuta della guarnizione del gruppo e la corretta chiusura del portafiltro.

Guarnizione sottocoppa gruppo Cimbali conica 71x56x9 (1186701)Vedi ricambio →Guarnizione sottocoppa gruppo La Cimbali M20-M39Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Se pulizia di gicleur e doccetta non riequilibra i gruppi, serve un tecnico per verificare elettrovalvole, flussometri e circuito interno del gruppo.

Domande frequenti

Come capisco quale componente pulire per primo?

Conviene partire dai punti più semplici, cioè doccetta e gicleur, e solo dopo verificare elettrovalvola e circuito.

Può dipendere dal barista e non dalla macchina?

Sì, va sempre esclusa una macinatura o dosatura diversa su quel gruppo confrontando le erogazioni a vuoto senza caffè.

La differenza tra gruppi è sempre un difetto?

Una differenza minima può rientrare nelle tolleranze, ma uno scarto evidente e costante indica un'ostruzione o una perdita da correggere.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.