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La Marzocco — la La Marzocco GB5 perde acqua dal gruppo durante l'infusione: cause e soluzioni

La tua La Marzocco Professionale: la la marzocco gb5 perde acqua dal gruppo durante l'infusione? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La Marzocco presenta questo sintomo — la la marzocco gb5 perde acqua dal gruppo durante l'infusione — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Guarnizione sottocoppa (portafiltro) usurata

Sulla GB5 la guarnizione del gruppo che sigilla il portafiltro si indurisce e si assottiglia con il tempo e il calore, impedendo una tenuta corretta: l'acqua trafila dal bordo durante l'estrazione.

Cosa controllare: Verificare se il portafiltro aggancia troppo oltre la posizione centrale, segno di guarnizione consumata; ispezionare la guarnizione per crepe, indurimento e residui di caffè.

Guarnizione gruppo La Marzocco Linea Mini/Linea Classic/GB5 6mm (H.3.004)Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro gruppo La Marzocco GS3/Linea/GB5/Strada 8mm (H.3.001)Vedi ricambio →

2Doccetta e portadoccetta incrostati

Depositi di caffè e calcare sulla doccetta e sulla vite di fissaggio impediscono al portafiltro di sedersi correttamente, creando un percorso di fuga per l'acqua.

Cosa controllare: Smontare doccetta e portadoccetta, verificare incrostazioni e planarità; controllare che la vite centrale non sporga.

Guarnizione gruppo La Marzocco Linea Mini/Linea Classic/GB5 6mm (H.3.004)Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro gruppo La Marzocco GS3/Linea/GB5/Strada 8mm (H.3.001)Vedi ricambio →

3Elettrovalvola a 3 vie del gruppo che non chiude

La GB5 usa una elettrovalvola a 3 vie per gruppo; se la valvola resta parzialmente aperta o il pistoncino è incrostato, l'acqua continua a passare e può trafilare dal gruppo anche fuori tempo.

Cosa controllare: Verificare se lo scarico avviene correttamente e se c'è passaggio d'acqua a fine erogazione; controllare la bobina e pulire il corpo valvola.

Elettrovalvola 3 vie completa gruppo La Marzocco Linea Classic/PB 220-240V (L100/E.02)Vedi ricambio →Elettrovalvola 3 vie 24V gruppo La Marzocco GB5 X-S (B.2.034 nucleo + B.2.026 bobina)Vedi ricambio →

4Portafiltro deformato o guarnizione portafiltro

Un portafiltro con bordo deformato o filtro cieco non standard può non accoppiarsi bene con la guarnizione gruppo, causando gocciolamento laterale.

Cosa controllare: Provare con un portafiltro noto integro; ispezionare planarità del bordo del portafiltro.

Guarnizione gruppo La Marzocco Linea Mini/Linea Classic/GB5 6mm (H.3.004)Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro gruppo La Marzocco GS3/Linea/GB5/Strada 8mm (H.3.001)Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Contattare un tecnico se dopo la sostituzione della guarnizione gruppo e la pulizia doccetta la perdita persiste, perché il problema è probabilmente nell'elettrovalvola a 3 vie, il cui intervento comporta lavoro sul circuito in pressione.

Domande frequenti

Ogni quanto va cambiata la guarnizione gruppo della GB5?

In media ogni 6-12 mesi in un bar con volumi elevati; un segnale è il portafiltro che deve essere agganciato sempre piu in là per tenere.

Posso continuare a usare il gruppo che gocciola?

Si può temporaneamente, ma la perdita peggiora la ripetibilità dello shot e bagna il piano; conviene intervenire presto.

La perdita dal gruppo può dipendere dalla pressione pompa?

Una pressione eccessiva stressa la tenuta, ma se gocciola solo un gruppo la causa è quasi sempre guarnizione, doccetta o elettrovalvola di quel gruppo.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.