La Marzocco — la Marzocco GS3 MP paddle duro e portata dell'acqua irregolare: cause e soluzioni

La tua La Marzocco manuale: la marzocco gs3 mp paddle duro e portata dell'acqua irregolare? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La Marzocco presenta questo sintomo — la marzocco gs3 mp paddle duro e portata dell'acqua irregolare — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Guarnizioni del gruppo a paddle (needle valve) usurate

Sulla GS3 MP la leva/paddle comanda una valvola a spillo che regola manualmente il flusso e la pre-infusione. Le guarnizioni interne di questa valvola, con l'uso, si consumano o si seccano: il paddle diventa duro, scattoso o la portata non e' piu' progressiva.

Cosa controllare: Muovi il paddle a macchina in pressione e senti se il movimento e' irregolare o se c'e' trafilamento; guarnizioni indurite o secche vanno sostituite col kit del gruppo a paddle.

Guarnizione gruppo La Marzocco Linea Mini/Linea Classic/GB5 6mm (H.3.004)Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro gruppo La Marzocco GS3/Linea/GB5/Strada 8mm (H.3.001)Vedi ricambio →

2Doccetta e cestello gruppo intasati

Depositi di caffe' e calcare sulla doccetta e nel percorso acqua del gruppo saturo alterano la distribuzione e danno una portata disomogenea, che sembra un problema del paddle ma e' di ostruzione.

Cosa controllare: Smonta la doccetta e ispeziona i fori; se incrostata puliscila o sostituiscila ed esegui un backflush del gruppo.

3Pre-infusione a linea o pompa non regolata

La GS3 puo' lavorare in pre-infusione a pressione di linea o con pompa; una regolazione errata o una pressione di rete instabile fanno percepire una portata irregolare all'avvio dello shot.

Cosa controllare: Verifica la sorgente d'acqua e la pressione di ingresso; se colleghi alla rete controlla che la pressione sia stabile e nel range consigliato.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo la sostituzione delle guarnizioni del paddle e la pulizia della doccetta il movimento resta duro o la valvola trafila, rivolgiti a un tecnico: il corpo valvola del gruppo a paddle richiede smontaggio e rimontaggio a coppia corretta.

Domande frequenti

Il paddle della GS3 MP deve muoversi morbido?

Deve avere una resistenza controllata ma fluida; se diventa scattoso, duro o trafila acqua, le guarnizioni interne della valvola a spillo vanno rinnovate.

Ogni quanto va manutenuto il gruppo a paddle?

Un backflush regolare e' settimanale in uso intenso; le guarnizioni della valvola paddle si controllano indicativamente una volta l'anno.

La versione AV ha lo stesso problema del paddle?

No, la GS3 AV e' automatica volumetrica senza paddle manuale; questo sintomo riguarda la versione MP a leva/paddle.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.