La Pavoni · Macchina a leva

La Pavoni — la La Pavoni Professional: la caldaia si surriscalda e il caffè esce bruciato dopo pochi espressi: cause e soluzioni

La tua La Pavoni Macchina a leva: la la pavoni professional: la caldaia si surriscalda e il caffè esce bruciato dopo pochi espressi? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La Pavoni presenta questo sintomo — la la pavoni professional: la caldaia si surriscalda e il caffè esce bruciato dopo pochi espressi — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Surriscaldamento del gruppo per uso continuativo

Le La Pavoni Professional non hanno separazione termica tra caldaia e gruppo: dopo diversi caffè ravvicinati il gruppo accumula calore e l'acqua di estrazione diventa troppo calda, bruciando il caffè. È una caratteristica costruttiva nota di queste leve.

Cosa controllare: Verificare se il problema compare solo dopo più estrazioni ravvicinate; lasciar raffreddare il gruppo o eseguire un flush a vuoto tra un caffè e l'altro.

2Termostato/pressostato tarato troppo alto o difettoso

Se il componente che regola la temperatura della caldaia è tarato troppo alto o non stacca correttamente, la caldaia va in sovrapressione e il gruppo si surriscalda. Si accompagna a pressioni di esercizio elevate.

Cosa controllare: Verificare la pressione/temperatura di lavoro e l'intervento del termostato; controllare la taratura e i contatti.

Termostato di sicurezza riarmabile 127°C 16A 250V La Pavoni (436040)Vedi ricambio →

3Livello acqua in caldaia troppo basso

Con poca acqua in caldaia lo spazio vapore aumenta e la temperatura sale più facilmente, favorendo il surriscaldamento del gruppo. Va mantenuto il livello corretto.

Cosa controllare: Controllare la spia di livello e ripristinare il riempimento corretto della caldaia.

4Gestione della temperatura di estrazione errata

Estrarre appena la macchina raggiunge la massima pressione, senza attendere la stabilizzazione o senza flush, porta a temperature eccessive. È spesso una questione di tecnica di gestione della leva.

Cosa controllare: Adottare la tecnica del 'cooling flush' o pause tra le estrazioni e verificare se il caffè smette di bruciare.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se il surriscaldamento è eccessivo anche con corretta gestione e livello, e la pressione di caldaia risulta anomala, far controllare da un tecnico il pressostato/termostato e la valvola di sicurezza, poiché una sovrapressione costante è un problema di sicurezza.

Domande frequenti

Cos'è il cooling flush sulla Professional?

È l'erogazione di un po' d'acqua a vuoto tra un caffè e l'altro per raffreddare il gruppo surriscaldato. Aiuta a mantenere la temperatura di estrazione corretta.

Il surriscaldamento è un difetto della macchina?

In parte è una caratteristica costruttiva delle La Pavoni a leva, che scaldano il gruppo direttamente dalla caldaia. Con la giusta gestione si contiene, ma se è estremo va verificata la regolazione della pressione.

Aiuta lasciare il portafiltro agganciato?

Sì, tenere il portafiltro inserito a scaldare stabilizza la temperatura, ma tra molte estrazioni serve comunque raffreddare il gruppo. L'equilibrio termico è la chiave della Professional.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.