La Pavoni · Macchina a leva

La Pavoni — la La Pavoni Professional: perdita d'acqua dal gruppo attorno al portafiltro durante l'estrazione: cause e soluzioni

La tua La Pavoni Macchina a leva: la la pavoni professional: perdita d'acqua dal gruppo attorno al portafiltro durante l'estrazione? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La Pavoni presenta questo sintomo — la la pavoni professional: perdita d'acqua dal gruppo attorno al portafiltro durante l'estrazione — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Guarnizione sottocoppa del gruppo usurata

La guarnizione circolare che fa tenuta tra portafiltro e gruppo (sottocoppa) sulla Professional si appiattisce e indurisce con il tempo, perdendo elasticità. Quando non sigilla più, l'acqua in pressione trafila lungo il bordo del portafiltro.

Cosa controllare: Estrarre il portafiltro e controllare la guarnizione nella sede del gruppo: se è dura, screpolata o schiacciata va sostituita. Verificare anche se il caffè trafila solo da un lato.

Kit guarnizioni gruppo-pistone La Pavoni a leva PRE-2000 (Pre-Millennium)Vedi ricambio →Kit guarnizioni gruppo-pistone La Pavoni a leva POST-2000 (Millennium)Vedi ricambio →

2Portafiltro non agganciato correttamente

Se il portafiltro non viene ruotato a fondo o è agganciato storto, la battuta contro la guarnizione risulta parziale e l'acqua fuoriesce. Sui modelli molto usati il gioco degli attacchi accentua il problema.

Cosa controllare: Reinserire il portafiltro assicurandosi che arrivi in battuta centrale; se il punto di aggancio è ormai troppo avanti, è segno che la guarnizione si è consumata e va cambiata.

3Guarnizioni del pistone che non tengono

Se le guarnizioni del pistone non fanno più tenuta, l'acqua risale nella camera invece di essere spinta attraverso il caffè e può trafilare dal gruppo. Spesso si accompagna a perdita di pressione e crema scarsa.

Cosa controllare: Smontare il gruppo e ispezionare le due guarnizioni del pistone; sostituirle se deformate o rigate, insieme al ripristino della lubrificazione.

Kit guarnizioni gruppo-pistone La Pavoni a leva PRE-2000 (Pre-Millennium)Vedi ricambio →Kit guarnizioni gruppo-pistone La Pavoni a leva POST-2000 (Millennium)Vedi ricambio →

4Bordo del filtro o sede del gruppo incrostati

Residui di caffè e calcare sul bordo del filtro o sulla sede della guarnizione impediscono la tenuta perfetta. È una causa banale ma molto comune di gocciolamenti laterali.

Cosa controllare: Pulire accuratamente il bordo del portafiltro, il cestello e la sede della guarnizione; riprovare l'estrazione con superfici pulite.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo sostituzione guarnizione sottocoppa e guarnizioni pistone la perdita persiste, o se l'acqua esce anche a portafiltro vuoto, far verificare da un tecnico la planarità della flangia del gruppo e l'integrità della camera del pistone.

Domande frequenti

Ogni quanto va cambiata la guarnizione sottocoppa?

Mediamente ogni 12-18 mesi con uso quotidiano, ma dipende dall'usura e dalla temperatura di lavoro. Un segnale tipico è dover ruotare il portafiltro sempre più avanti per ottenere tenuta.

Una piccola perdita compromette l'estrazione?

Sì: se l'acqua trafila dal bordo, la pressione sul panetto cala e l'espresso esce sottoestratto e con poca crema. Conviene intervenire subito.

Posso montare guarnizioni in silicone al posto della gomma?

Sì, molti utenti preferiscono il silicone alimentare perché dura di più e resiste meglio al calore. L'importante è rispettare le dimensioni originali della Professional.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.