La Pavoni · Manuale con portafiltro

La Pavoni — la La Pavoni Stradivari fa poca crema e la leva scende quasi senza resistenza: cause e soluzioni

La tua La Pavoni Manuale con portafiltro: la la pavoni stradivari fa poca crema e la leva scende quasi senza resistenza? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La Pavoni presenta questo sintomo — la la pavoni stradivari fa poca crema e la leva scende quasi senza resistenza — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Guarnizione del pistone che non fa più tenuta

Sulla Stradivari, gemella tecnica della Professional, la crema dipende dalla pressione generata dal pistone. Se la guarnizione è usurata, l'acqua bypassa il pistone e la leva scende molle senza comprimere: risultato caffè slavato e poca crema.

Cosa controllare: Abbassa la leva con portafiltro carico e tampato: se non senti resistenza progressiva, smonta il gruppo e controlla la guarnizione del pistone, sostituendola se dura o crepata.

Kit guarnizioni gruppo-pistone La Pavoni a leva PRE-2000 (Pre-Millennium)Vedi ricambio →Kit guarnizioni gruppo-pistone La Pavoni a leva POST-2000 (Millennium)Vedi ricambio →

2Macinatura troppo grossa o dose insufficiente

Con la leva la resistenza la dà anche il panello di caffè: macinato troppo grosso o dose scarsa offrono poca opposizione, la leva scende veloce e la crema è assente.

Cosa controllare: Prova a macinare più fine e a portare la dose corretta per il filtro: la leva deve incontrare resistenza. Se cambia, il problema era la macinatura, non la tenuta.

3Cilindro o pistone incrostati di calcare

Depositi di calcare sul cilindro riducono la tenuta e rovinano la guarnizione, facendo perdere pressione e crema.

Cosa controllare: Ispeziona e decalcifica il gruppo; verifica che il pistone scorra liscio e pulito nel cilindro.

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Quando rivolgersi a un tecnico

Contatta un tecnico se anche con guarnizione nuova, macinatura corretta e gruppo pulito la pressione resta bassa: potrebbe esserci un problema di tenuta interna del gruppo o di livello acqua/pressione in caldaia.

Domande frequenti

La Stradivari usa le stesse guarnizioni della Professional?

Sì, meccanicamente il gruppo a leva è lo stesso della Professional/Europiccola di pari generazione, quindi le guarnizioni del pistone sono compatibili.

Come deve essere la resistenza della leva corretta?

La leva deve scendere con una resistenza progressiva e decisa nella fase di estrazione: se è molle qualcosa non fa tenuta o il caffè è macinato troppo grosso.

La crema dipende solo dalla macchina?

No, dipende molto anche da caffè fresco, macinatura fine e dose corretta: prima di intervenire sulla macchina verifica questi tre fattori.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.