La San Marco · Macchina professionale a gruppi (100, 105, New 105)

La San Marco — perdita d'acqua dal gruppo durante l'infusione, con acqua che cola dal bordo del portafiltro: cause e soluzioni

La tua La San Marco Macchina professionale a gruppi (100, 105, New 105): perdita d'acqua dal gruppo durante l'infusione, con acqua che cola dal bordo del portafiltro? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua La San Marco presenta questo sintomo — perdita d'acqua dal gruppo durante l'infusione, con acqua che cola dal bordo del portafiltro — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Guarnizione sottocoppa del gruppo indurita

La guarnizione sottocoppa che sigilla il portafiltro contro il gruppo, con calore e uso, si indurisce e si schiaccia perdendo tenuta: l'acqua trafila dal bordo durante l'estrazione. È la causa numero uno di perdite dal gruppo ed è normale manutenzione periodica.

Cosa controllare: Verifica se il portafiltro 'aggancia' poco o se resta troppo dritto: guarnizione dura o schiacciata. Sostituiscila e pulisci la sede; il portafiltro deve chiudere tra le ore 6 e le ore 3.

Guarnizione gruppo E61Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro GaggiaVedi ricambio →

2Doccetta intasata o deformata

Una doccetta incrostata di calcare e caffè distribuisce male l'acqua e può far trafilare dal bordo; se deformata non appoggia bene contro la guarnizione. Spesso si accompagna a estrazione irregolare.

Cosa controllare: Smonta la doccetta, puliscila o sostituiscila se forata in modo irregolare o deformata; controlla la vite di fissaggio e la piastra di dispersione.

Doccetta (shower screen) Rancilio SilviaVedi ricambio →Doccetta gruppo Gaggia Classic (DM0704)Vedi ricambio →

3Portafiltro/filtro non idoneo o troppo pieno

Un filtro sovradosato o deformato impedisce la corretta chiusura contro la guarnizione, facendo uscire acqua dai lati. È un errore d'uso spesso scambiato per guasto.

Cosa controllare: Verifica la dose e che il filtro sia integro e della misura giusta; livella la pastiglia. Se con dose corretta la perdita sparisce, non era il gruppo.

4Valvola/pistone del gruppo (macchine a leva) usurati

Sui gruppi a leva La San Marco, guarnizioni del pistone usurate fanno trafilare acqua durante l'infusione. Richiede smontaggio del gruppo e revisione.

Cosa controllare: Se la perdita non è al bordo portafiltro ma dal corpo del gruppo/leva, serve revisione delle guarnizioni interne da parte di un tecnico.

Guarnizione gruppo E61Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro GaggiaVedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo sostituzione di guarnizione sottocoppa e doccetta la perdita continua, o se l'acqua esce dal corpo del gruppo e non dal bordo, contatta un tecnico: potrebbe servire la revisione interna del gruppo o del pistone a leva.

Domande frequenti

Ogni quanto va cambiata la guarnizione sottocoppa?

In ambito professionale indicativamente ogni 6-12 mesi, prima se il portafiltro tende a chiudere troppo dritto o trafila. È una manutenzione ordinaria.

Il portafiltro chiude oltre le ore 6: è un problema?

Sì, è il segnale classico di guarnizione consumata. Con guarnizione nuova il portafiltro deve fermarsi prima, tra le ore 6 e le 3.

Posso continuare a usare la macchina se trafila poco?

Meglio di no: la perdita peggiora, sporca il gruppo e altera l'estrazione. Sostituisci guarnizione e doccetta prima possibile.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.