Lelit · Manuale con portafiltro

Lelit — con la Lelit il latte diventa tantissima schiuma secca e rigida ma resta poco latte liquido sotto: cause e soluzioni

La tua Lelit Manuale con portafiltro: con la lelit il latte diventa tantissima schiuma secca e rigida ma resta poco latte liquido sotto? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Lelit presenta questo sintomo — con la lelit il latte diventa tantissima schiuma secca e rigida ma resta poco latte liquido sotto — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Fase di aerazione troppo lunga

Tenere la punta a filo superficie per troppi secondi carica il latte di aria e produce una montagna di schiuma asciutta. L'aria va aggiunta pochi secondi poi basta.

Cosa controllare: Limita il frr di aerazione ai primi 3-4 secondi, poi affonda la punta per riscaldare senza aggiungere altra aria

2Punta rimasta in superficie per tutta la montatura

Se non immergi mai la punta non parte la fase di roll che reintegra la schiuma nel liquido rendendola cremosa. Resta separata schiuma sopra e latte sotto.

Cosa controllare: Dopo l'aria abbassa il bricco così che la punta lavori sotto la superficie creando il vortice

3Nessun vortice per mancanza di angolazione

Con lancia perpendicolare al centro il latte non gira e la schiuma non viene reincorporata. Serve angolare la punta verso il bordo.

Cosa controllare: Inclina il bricco e posiziona la punta di lato per far ruotare il latte e amalgamare la schiuma

4Troppo poco latte nel bricco

Poco latte si satura di aria subito e diventa tutto schiuma. Serve una quantità sufficiente perché la punta possa restare immersa nel roll.

Cosa controllare: Aumenta il latte fino a circa metà bricco così la punta resta sotto la superficie durante il vortice

Quando rivolgersi a un tecnico

Se la lancia butta acqua invece di vapore secco anche a caldaia in temperatura, fai verificare il termostato o la resistenza

Domande frequenti

Come capisco quando smettere di aggiungere aria?

Quando il volume è cresciuto di circa un terzo, poi affonda la punta e riscalda fino a bricco appena non tenibile in mano

La schiuma secca va bene per il cappuccino?

No, per un buon cappuccino serve microschiuma lucida e fluida, la schiuma rigida è tipica del cappuccino vecchio stile ma non permette latte art

Posso rompere la schiuma battendo il bricco?

Battere e roteare aiuta a far scoppiare le bolle grandi, ma non recupera schiuma già troppo asciutta, meglio prevenire con l'aerazione corretta

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.