Coffee-Tech Index
La tua Lelit prosumer: il portafiltro senza fondo (bottomless) spruzza caffè in tutte le direzioni durante l'erogazione? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Lelit presenta questo sintomo — il portafiltro senza fondo (bottomless) spruzza caffè in tutte le direzioni durante l'erogazione — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Macine consumate producono una macinatura irregolare, con particelle di dimensioni molto diverse: l'acqua trova percorsi preferenziali e il getto si divide, spruzzando lateralmente dal portafiltro senza fondo.
Una dose distribuita male nel filtro o pressata storta crea zone a densità diversa: nascono canalizzazioni che, dal fondo aperto, si manifestano come spruzzi in più direzioni.
Se la doccetta è otturata in alcuni punti, l'acqua non bagna il panello in modo omogeneo, provocando getti irregolari e spruzzi visibili nel bottomless.
Un filtro ammaccato o con fori danneggiati distribuisce male il flusso, generando getti divergenti ben visibili nel portafiltro senza fondo.
Lo spruzzo dal bottomless è quasi sempre un problema di macinatura o preparazione: rivolgiti al tecnico solo se, con grind e distribuzione corretti, doccetta o gruppo bagnano in modo palesemente disuniforme.
No, il portafiltro senza fondo non causa il problema: lo rende solo visibile. Serve proprio a smascherare canalizzazioni ed errori di macinatura e distribuzione che con il beccuccio non vedresti.
Se curi distribuzione e pressatura e gli spruzzi restano, e le macine hanno molte ore, sospetta l'usura delle macine. Se invece migliorando la preparazione sparisce, era la tua routine.
Sì: l'ideale è un flusso che converge in un unico cordone al centro. Spruzzi divergenti o getti multipli indicano estrazione non uniforme da correggere.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.