Lettura del puck · manuale

Lettura del puck — resta acqua ferma sopra il puck a fine estrazione (water pooling): perché: cause e soluzioni

La tua Lettura del puck manuale: resta acqua ferma sopra il puck a fine estrazione (water pooling): perché? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Lettura del puck presenta questo sintomo — resta acqua ferma sopra il puck a fine estrazione (water pooling): perché — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Spesso è normale su macchine senza scarico completo

Un velo d'acqua o una pozza sopra il puck a fine shot è comune sulle macchine che non scaricano tutta la pressione o dove l'acqua residua nel gruppo ricade sul cestello. Da solo non indica un difetto di estrazione.

Cosa controllare: Verifica se la tua macchina scarica pressione a fine ciclo: se resta acqua nel gruppo, la pozza è attesa.

2Dose bassa / molto headspace

Con poca dose resta molto spazio vuoto sopra il puck dove l'acqua si raccoglie a fine erogazione. Aumentare la dose o usare un cestello adeguato riduce il pooling.

Cosa controllare: Confronta dose e capacità del cestello: se l'headspace è ampio, alza la dose.

Portafiltro bottomless (naked) 58mm attacco E61Vedi ricambio →Portafiltro a doppio becco 58mm attacco E61Vedi ricambio →

3Valvola a 3 vie che scarica lentamente o non scarica

Se l'elettrovalvola a 3 vie fatica a scaricare, la pressione resta e l'acqua ristagna sul puck più a lungo. Una valvola sporca/incrostata peggiora il fenomeno.

Cosa controllare: Se dopo lo stop il gruppo non sgocciola/depressurizza come dovrebbe, fai un backflush; se persiste, la valvola va controllata.

Valvola solenoide 3 vieVedi ricambio →Valvola anti-aspirazione (vacuum breaker) 1/4 E61/prosumer (C219900561)Vedi ricambio →

4Macinatura fine con flusso molto lento

Una macinatura molto fine rallenta il flusso e lascia acqua in superficie a fine shot perché il letto la rilascia lentamente. Va letto insieme al tempo di erogazione.

Cosa controllare: Se lo shot è lentissimo (gocciolante) e resta acqua sopra, allarga leggermente la macinatura.

Gruppo macine completo (Mühle 58) Schaerer Coffee Art 074296Vedi ricambio →Gruppo macinacaffè 230V V2 Franke A600 / A800 1561927Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Di norma no: è comportamento della macchina o questione di dose/macinatura. Rivolgiti a un tecnico solo se sospetti che la valvola a 3 vie non scarichi la pressione anche dopo la pulizia.

Domande frequenti

L'acqua sopra il puck è un problema?

Quasi mai. Su molte macchine è normale a fine shot per l'acqua residua nel gruppo o per l'ampio headspace. Giudica dal gusto e dall'erogazione.

Come riduco la pozza d'acqua?

Aumenta la dose per ridurre l'headspace e tieni pulita la valvola a 3 vie con un backflush periodico. Se la macinatura è troppo fine, allargala di poco.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.