Coffee-Tech Index
La tua Manutenzione accessorio: decalcificante aceto acido citrico o prodotto specifico quale usare e dosaggio? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Manutenzione presenta questo sintomo — decalcificante aceto acido citrico o prodotto specifico quale usare e dosaggio — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
L'aceto e un acido debole ma aggressivo su guarnizioni, plastiche e parti metalliche, lascia un odore e un sapore persistenti difficili da risciacquare e puo danneggiare la macchina. Quasi tutti i costruttori (DeLonghi, Philips, Jura) lo vietano esplicitamente e possono considerare decaduta la garanzia in caso di danni da aceto.
L'acido citrico e meno aggressivo dell'aceto e sciolto in acqua rimuove il calcare, ma un dosaggio troppo alto o acqua troppo calda puo far precipitare citrato di calcio che intasa i condotti, e alcuni costruttori lo sconsigliano perche non contiene gli inibitori di corrosione dei prodotti dedicati.
I decalcificanti dedicati per macchine da caffe contengono acidi tamponati piu inibitori di corrosione che proteggono metalli e guarnizioni. Sono la scelta raccomandata dai costruttori e mantengono la garanzia; il dosaggio e indicato in etichetta e va rispettato.
Concentrazioni eccessive, prodotti non idonei o risciacqui insufficienti possono corrodere lo scambiatore, rovinare le guarnizioni e lasciare residui nel caffe. I sintomi tipici sono perdite nuove, sapore acido persistente e portata ridotta dopo il trattamento.
Se dopo l'uso di aceto o di un decalcificante sbagliato compaiono perdite, sapore metallico o calo di portata che il risciacquo non risolve, fai controllare guarnizioni e circuito idraulico da un tecnico.
E sconsigliato: e aggressivo su guarnizioni e plastiche, lascia odore e sapore e i costruttori lo vietano. Meglio un decalcificante specifico per macchine da caffe.
E meno aggressivo dell'aceto e usato da alcuni, ma va dosato diluito e con risciacqui abbondanti; alcuni costruttori lo sconsigliano perche privo di inibitori di corrosione. Verifica sempre il manuale della tua macchina.
Dipende dalla durezza dell'acqua e dall'uso: molte macchine la richiedono automaticamente in base ai litri erogati. Con acqua dura e senza filtro serve piu spesso.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.