Coffee-Tech Index
La tua Manutenzione e decalcificazione automatica: differenza tra decalcificazione e pulizia del gruppo con la pastiglia sgrassante? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Manutenzione e decalcificazione presenta questo sintomo — differenza tra decalcificazione e pulizia del gruppo con la pastiglia sgrassante — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
La decalcificazione rimuove il calcare (minerali dell'acqua) dal circuito idraulico e dalla caldaia. La pulizia con pastiglia sgrassante rimuove invece i grassi e gli oli del caffè che si depositano nel gruppo di erogazione. Non si sostituiscono a vicenda.
La pastiglia (o polvere) detergente scioglie i residui oleosi e le morchie di caffè che irrancidiscono e alterano il gusto. Su molte automatiche esiste un ciclo 'pulizia caffè' o 'clean' dedicato.
La pulizia del gruppo va fatta più spesso della decalcificazione, perché gli oli si accumulano rapidamente. Su macchine con gruppo estraibile, va anche sciacquato a mano regolarmente.
Solo decalcificare lascia il gruppo sporco di grassi (caffè amaro, rancido); solo sgrassare lascia il calcare nel circuito (erogazione lenta, guasti). Un buon programma di manutenzione le include tutte e due.
Se il caffè resta amaro o rancido anche dopo la pulizia, o il gruppo non si muove bene, fai controllare il gruppo di erogazione da un tecnico.
No: il decalcificante scioglie il calcare ma non i grassi del caffè. Per il gruppo serve una pastiglia o polvere sgrassante specifica.
Piu spesso della decalcificazione: uno sciacquo del gruppo estraibile ogni settimana e un ciclo con pastiglia quando la macchina lo richiede.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.