Mazzer · Grinder

Mazzer — con il Mazzer le macine sono incrostate di olio e caffè, come le pulisco senza rovinare la regolazione micrometrica: cause e soluzioni

La tua Mazzer Grinder: con il mazzer le macine sono incrostate di olio e caffè, come le pulisco senza rovinare la regolazione micrometrica? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Mazzer presenta questo sintomo — con il mazzer le macine sono incrostate di olio e caffè, come le pulisco senza rovinare la regolazione micrometrica — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Ghiera micrometrica da svitare con riferimento segnato

I Mazzer hanno regolazione a ghiera continua, se la svit per estrarre la macina superiore perdi il punto. Va segnata la posizione prima.

Cosa controllare: Segna con un pennarello la tacca ghiera-corpo, poi svita contando i giri per rimontare identico

Set macine De'LonghiVedi ricambio →Set macine in ceramica Saeco/Philips (996530016342)Vedi ricambio →

2Grasso e caffè indurito tra i denti

L'olio del caffè polimerizza tra i denti riducendo la resa. Va rimosso a secco con spazzola metallica delicata.

Cosa controllare: Estratta la macina spazzola i denti con spazzolino a setole dure e aspira, non immergere in acqua

3Filettatura e camera di regolazione sporche

Polvere di caffè nella filettatura della ghiera fa slittare la regolazione e rende dura la rotazione. Va pulita anch'essa.

Cosa controllare: Pulisci la filettatura con pennello asciutto e un velo minimo di grasso alimentare se prevista lubrificazione

4Granuli detergenti come manutenzione tra le pulizie profonde

Tra uno smontaggio e l'altro i granuli mantengono pulite le macine montate senza toccare la taratura.

Cosa controllare: Fai passare granuli detergenti a tramoggia vuota e spurga con caffè di scarto ogni una-due settimane

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo la pulizia le macine restano opache, con bordi arrotondati o macinano male, sono usurate e vanno sostituite da un tecnico

Domande frequenti

Perché non devo lavare le macine con acqua?

L'acciaio delle macine si ossida rapidamente, la ruggine rovina il taglio e altera il gusto, va solo pulizia a secco

Come ritrovo la regolazione dopo lo smontaggio?

Segna la posizione prima di svitare e conta i giri, al rimontaggio riporti la ghiera esattamente sullo stesso punto

Ogni quanto smonto le macine del Mazzer?

Pulizia profonda ogni pochi mesi o quando noti resa in calo, manutenzione con granuli molto piu spesso

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.