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Mazzer — la regolazione stepless della macinatura non tiene la posizione e si sposta da sola: cause e soluzioni

La tua Mazzer macinacaffè: la regolazione stepless della macinatura non tiene la posizione e si sposta da sola? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Mazzer presenta questo sintomo — la regolazione stepless della macinatura non tiene la posizione e si sposta da sola — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Ghiera di regolazione senza frizione o vite di fermo allentata

Sui grinder stepless la ghiera è tenuta ferma dall'attrito e da una vite o molla di frizione; se questa si allenta, le vibrazioni la fanno ruotare a ogni macinata. Il risultato è una grana che deriva verso il grosso durante la giornata. Ripristinando la frizione la posizione resta stabile.

Cosa controllare: Verifica la vite o la molla di fermo della ghiera e serrala secondo specifica; controlla che il riferimento numerico non si muova dopo qualche erogazione.

2Filettatura del portamacine sporca o secca

Se la filettatura che regola l'altezza delle macine è incrostata di polvere e oli, la ghiera scatta o slitta invece di scorrere con attrito uniforme. Questo dà spostamenti improvvisi della grana. Una pulizia e una leggera lubrificazione specifica ripristinano la tenuta.

Cosa controllare: Smonta la macina superiore, pulisci la filettatura con pennello e alcol isopropilico e applica un velo di grasso per filetti idoneo agli alimenti.

3Vibrazioni eccessive del motore o piedini induriti

Un motore che vibra troppo, o piedini in gomma induriti, trasmettono oscillazioni che fanno ruotare lentamente la ghiera. Il problema peggiora con macinature lunghe e ripetute. Ammortizzando le vibrazioni la regolazione smette di derivare.

Cosa controllare: Appoggia il grinder su una base stabile, controlla i piedini antivibrazione e verifica che non ci siano viti del carter lente.

4Molla o rondella di precarico usurata

Il sistema stepless usa una molla che carica la ghiera contro la filettatura; se è affaticata, la frizione cala e la regolazione non tiene. È un'usura tipica dopo anni di uso intenso. Sostituendo la molla la ghiera torna a bloccarsi dove la lasci.

Cosa controllare: Confronta la resistenza alla rotazione con una macchina nuova: se la ghiera gira troppo facilmente, la molla di precarico va sostituita.

Quando rivolgersi a un tecnico

Chiama il tecnico se dopo pulizia e serraggio la ghiera continua a spostarsi, o se noti gioco assiale delle macine: potrebbe essere usurato il cuscinetto o filettato il portamacine.

Domande frequenti

Perché la grana cambia solo dopo diverse erogazioni?

Perché la ghiera deriva di pochissimo a ogni macinata per via delle vibrazioni; l'effetto si accumula e diventa evidente dopo diverse dosi.

Posso mettere un segno per ritrovare la posizione?

Sì, un riferimento aiuta a rimettere subito la grana, ma se la ghiera si sposta da sola devi comunque ripristinare la frizione, altrimenti tornerà a muoversi.

Va bene qualsiasi grasso sulla filettatura?

No, usa solo lubrificanti idonei al contatto alimentare e in quantità minima, altrimenti attiri polvere di caffè e peggiori il problema.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.