Coffee-Tech Index
La tua Nuova Simonelli Professionale a caldaia unica: la lancia vapore non produce più vapore secco ma esce acqua? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Nuova Simonelli presenta questo sintomo — la lancia vapore non produce più vapore secco ma esce acqua — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Se la sonda di autolivello o la sua taratura porta l'acqua sopra il livello corretto, il vapore trascina acqua e la lancia sputa liquido caldo. È una delle cause più comuni del vapore umido. Va verificato il sistema di livello.
Una valvola vapore che non chiude bene lascia passare in continuazione un po' di vapore e condensa, dando la sensazione di vapore umido e gocciolamenti dalla lancia. La guarnizione interna o lo stelo sono spesso usurati. Va revisionata o sostituita.
Latte secco e calcare otturano parzialmente i fori della lancia, alterando il getto e trattenendo condensa che esce come acqua. Il vapore perde forza e secchezza. Va pulita a fondo o sostituita la lancia.
Con pressione insufficiente il vapore è poco energico e più carico di umidità. La lancia rende poco e trascina acqua. Va verificata la pressione di esercizio e la sua regolazione.
Livello caldaia, pressostato e sonde sono componenti critici su macchina professionale in pressione: se il vapore resta umido dopo aver pulito la lancia e verificato la valvola, chiama un tecnico per controllare autolivello e pressione di esercizio.
Un breve sbuffo iniziale di condensa è normale; va aperta la lancia un istante prima di montare il latte. Se l'acqua esce in continuazione, invece, c'è un problema di livello o di valvola.
Sì, il vapore umido diluisce il latte e non crea una schiuma stabile; per questo è importante avere vapore secco e ben pressurizzato.
Risolve quando la causa è l'intasamento dei fori; se il problema è il livello caldaia o la valvola vapore la pulizia da sola non basta.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.