Coffee-Tech Index
La tua Nuova Simonelli professionale: la macchina impiega molto tempo a recuperare la temperatura tra un caffè e l'altro? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Nuova Simonelli presenta questo sintomo — la macchina impiega molto tempo a recuperare la temperatura tra un caffè e l'altro — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Il calcare che riveste scambiatore e resistenza fa da isolante termico: il calore passa male all'acqua e i tempi di recupero tra due erogazioni si allungano sensibilmente.
Se il pressostato mantiene una pressione di caldaia inferiore al dovuto, la riserva termica è scarsa e la macchina fatica a ristabilire la temperatura dopo ogni caffè.
Una resistenza con un elemento interrotto o un'alimentazione sotto tensione erogano meno potenza: la caldaia scalda lentamente e i recuperi diventano lunghi.
Un addolcitore o filtro esausto non trattiene più la durezza e accelera l'accumulo di calcare nello scambiatore, peggiorando progressivamente i tempi di recupero.
Rivolgiti al tecnico per la ritaratura del pressostato, la verifica della resistenza e la decalcificazione professionale del circuito, soprattutto su macchine multigruppo dove il recupero lento penalizza il servizio.
Su una macchina in salute il recupero è di pochi secondi ed è praticamente impercettibile durante il servizio. Attese lunghe e cali di qualità sul secondo caffè segnalano un problema.
Sì: pochi millimetri di incrostazione riducono nettamente lo scambio termico e allungano i recuperi, oltre a stressare la resistenza. È spesso la causa principale su macchine con acqua non trattata.
La taratura del pressostato incide su temperatura e sicurezza dell'impianto in pressione: va regolata da un tecnico con manometro di riferimento, non a occhio.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.