Coffee-Tech Index
La tua Saeco professionale: saeco aulika cappuccinatore non monta la schiuma? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Saeco presenta questo sintomo — saeco aulika cappuccinatore non monta la schiuma — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
La Saeco Aulika Top con caraffa/sistema latte automatico aspira latte tramite un piccolo condotto Venturi. Il latte essiccato ostruisce i fori di aspirazione aria e il montaggio della schiuma peggiora fino ad annullarsi.
La schiuma nasce dall'aria richiamata dal Venturi: se il micro-foro è tappato da calcare o latte, la macchina scalda il latte ma non lo emulsiona.
Senza il lavaggio latte a fine servizio, i residui fermentano e riducono sia igiene sia resa della schiuma. È tipico negli uffici dove la macchina non viene pulita ogni sera.
Latte a temperatura ambiente o scremato monta peggio; anche latte già in fase di alterazione crea schiuma instabile.
Se dopo pulizia completa e liberazione del foro aria la schiuma resta assente, e la macchina scalda regolarmente vapore, serve un tecnico per verificare l'elettrovalvola vapore/latte e la portata del generatore.
Quasi sempre è il foro di aspirazione aria del cappuccinatore otturato: la macchina scalda ma non richiama aria, quindi niente emulsione. Pulisci il condotto e il forellino.
Il risciacquo latte va fatto dopo ogni sessione d'uso e un lavaggio con detergente latte almeno una volta al giorno per igiene e resa costante.
Meglio latte intero fresco e freddo: monta di più. Latte scremato o a temperatura ambiente dà schiuma più povera anche con macchina perfetta.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.