Sage/Breville · manuale

Sage/Breville — la regolazione del macinato è al minimo ma l'erogazione resta troppo veloce: cause e soluzioni

La tua Sage/Breville manuale: la regolazione del macinato è al minimo ma l'erogazione resta troppo veloce? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Sage/Breville presenta questo sintomo — la regolazione del macinato è al minimo ma l'erogazione resta troppo veloce — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Macine usurate che non producono abbastanza fini

Con l'uso i dischi macinanti si smussano: anche al grado più fine non generano abbastanza polvere sottile per creare resistenza, così l'acqua attraversa il panetto troppo in fretta.

Cosa controllare: Guarda i bordi taglienti delle macine: se sono arrotondati/lucidi vanno cambiati. Un test: a pari dose il tempo di erogazione è calato progressivamente negli ultimi mesi.

Set macine De'LonghiVedi ricambio →Set macine in ceramica Saeco/Philips (996530016342)Vedi ricambio →

2Calibrazione interna delle macine spostata

Le Sage/Breville hanno una regolazione della macina superiore (upper burr) oltre alla manopola esterna. Se è troppo aperta, la manopola esterna finisce la corsa senza mai arrivare davvero fine.

Cosa controllare: Rimuovi la tramoggia e la ghiera superiore e riposiziona il burr su un numero più basso seguendo il manuale, poi ritara con la manopola esterna.

Set macine De'LonghiVedi ricambio →Set macine in ceramica Saeco/Philips (996530016342)Vedi ricambio →

3Dose insufficiente nel cestello

Se metti pochi grammi, il panetto è troppo basso e l'acqua passa senza resistenza anche con macinatura fine: sembra un problema di macina ma è di dose.

Cosa controllare: Pesa la dose: per un cestello doppio servono in genere 18-20 g. Se ne stai usando 13-14 g, aumenta prima di toccare la macina.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo aver azzerato la calibrazione interna delle macine e verificato dose e cestello l'erogazione resta sotto i 15-20 secondi, le macine sono probabilmente usurate: la sostituzione è un intervento da tecnico o da utente esperto.

Domande frequenti

Come capisco se il problema è la macina o la dose?

Pesa prima la dose. Se è corretta (18-20 g su cestello doppio) e resti sotto i 20 secondi al grado più fine, guarda la calibrazione interna e poi lo stato delle macine.

Ogni quanto si consumano le macine?

Dipende dall'uso: in ambito domestico intenso possono calare dopo alcune centinaia di kg di caffè. Il segnale è proprio questo: il tempo di erogazione che scende mese dopo mese a parità di regolazione.

Rischio di rompere qualcosa spostando il burr superiore?

No, se segui il manuale e non forzi. Vai a piccoli passi (uno scatto per volta) e ritara con la manopola esterna dopo ogni modifica.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.