Sanremo — il gruppo saturo esegue una pre-infusione troppo breve rispetto al solito: cause e soluzioni

La tua Sanremo professionale: il gruppo saturo esegue una pre-infusione troppo breve rispetto al solito? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Sanremo presenta questo sintomo — il gruppo saturo esegue una pre-infusione troppo breve rispetto al solito — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Gicleur di pre-infusione parzialmente ostruito

Sui gruppi saturi la pre-infusione dipende da un restrittore (gicleur): se parzialmente ostruito da calcare la fase di pre-infusione si accorcia o si altera.

Cosa controllare: Verificare e pulire il gicleur di pre-infusione; controllare eventuali depositi di calcare nel foro calibrato.

Decalcificante De'Longhi EcoDecalkVedi ricambio →Decalcificante Philips Saeco CA6700Vedi ricambio →

2Impostazione elettronica dei tempi di pre-infusione modificata

Su macchine con pre-infusione gestita elettronicamente, un parametro cambiato o un profilo diverso riduce la durata della fase.

Cosa controllare: Controllare nella programmazione i tempi di pre-infusione e ripristinare i valori corretti per il gruppo interessato.

3Elettrovalvola o camera di pre-infusione con tenuta imperfetta

Una tenuta imperfetta nella camera o nell'elettrovalvola dedicata riduce l'effetto smorzante e accorcia la pre-infusione percepita.

Cosa controllare: Verificare il funzionamento dell'elettrovalvola e delle tenute del gruppo saturo; controllare perdite o scarichi anomali.

Guarnizione gruppo E61Vedi ricambio →Guarnizione portafiltro GaggiaVedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

Se pulizia del gicleur e verifica dei parametri non ripristinano la pre-infusione corretta, far controllare elettrovalvole e camera di pre-infusione da un tecnico.

Domande frequenti

Cos'è la pre-infusione su un gruppo saturo?

È una fase iniziale a pressione ridotta che bagna il pannello prima della piena pressione, migliorando l'uniformità dell'estrazione.

Perché la durata è cambiata all'improvviso?

Spesso per un gicleur che si ostruisce di calcare o per un parametro modificato nella programmazione della macchina.

Una pre-infusione più corta rovina il caffè?

Non lo rovina, ma altera l'estrazione: potresti notare più canalizzazione o un gusto meno equilibrato in tazza.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.