Tecnica del latte · manuale

Tecnica del latte — non so come posizionare la lancia vapore nel bricco: cause e soluzioni

La tua Tecnica del latte manuale: non so come posizionare la lancia vapore nel bricco? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Tecnica del latte presenta questo sintomo — non so come posizionare la lancia vapore nel bricco — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Fase 1 - aria (stretching) in superficie

Si parte con la punta della lancia appena sotto la superficie del latte: qui 'strappa' aria facendo un suono di sfrigolio/strappo e il volume cresce. Dura solo pochi secondi, quanto basta a creare la schiuma iniziale.

Cosa controllare: Devi sentire un suono ritmico di aria e vedere il livello salire un po'. Se non senti nulla, la punta è troppo profonda.

2Fase 2 - rotazione (texturing/vortice)

Subito dopo si affonda leggermente la punta e la si decentra verso il bordo per creare un vortice: il latte gira a mulinello e le bolle grosse si affinano in microschiuma lucida. Questa fase dura finché non raggiungi 60-65°C.

Cosa controllare: Guarda la superficie: deve formarsi un gorgo che ruota. Se il latte ribolle senza girare, sposta la punta più verso il lato del bricco.

3Angolo e profondità della lancia sbagliati

Lancia troppo verticale o al centro non innesca il vortice; troppo in superficie continua a immettere aria. L'inclinazione del bricco e la punta decentrata sono ciò che crea la rotazione.

Cosa controllare: Inclina leggermente il bricco e tieni la punta vicino a un lato, poco sotto la superficie: se parte il gorgo sei nella posizione giusta.

4Ugello ostruito che rovina il flusso

Se i fori sono incrostati il getto è deviato e non riesce a innescare un vortice pulito, per quanto tu posizioni bene la lancia.

Cosa controllare: Spurga a vuoto: se il getto è storto o irregolare, pulisci l'ugello prima di riprovare.

Lancia vapore / PannarelloVedi ricambio →Ugello/tubo vapore AEG/Electrolux 4055060505Vedi ricambio →

Quando rivolgersi a un tecnico

È tecnica: aria breve, poi vortice. Serve intervento solo se l'ugello è ostruito e non fa un getto pulito.

Domande frequenti

Prima l'aria o prima la rotazione?

Prima l'aria (pochi secondi in superficie), poi la rotazione affondando e decentrando la punta per il vortice.

Quanto deve essere immersa la punta?

In fase di aria appena sotto la superficie; in fase di rotazione poco più in profondità, decentrata, così il latte gira senza più risucchiare aria.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.