Coffee-Tech Index
La tua Tecnica del latte manuale: non so se e come spurgare la lancia vapore prima e dopo? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Tecnica del latte presenta questo sintomo — non so se e come spurgare la lancia vapore prima e dopo — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
Nella lancia ferma si accumula acqua di condensa. Se non la spurghi, quest'acqua finisce nel latte diluendolo e rovinando la microschiuma. Si apre il vapore un istante a vuoto finché esce getto secco, poi si immerge nel latte.
Finita la montatura, la lancia va pulita immediatamente con un panno umido dedicato, mentre il latte è ancora liquido. Se aspetti, il latte si secca e incrosta i fori, difficilissimi da pulire dopo.
Subito dopo aver pulito, si apre un istante il vapore a vuoto per soffiare fuori il latte eventualmente risalito nei fori, evitando che secchi all'interno e otturi l'ugello.
Se lo spurgo e la pulizia non sono stati fatti nel tempo, i fori si otturano: getto debole/deviato, montatura scadente. Va smontato l'ugello (dove possibile) e messo in ammollo, liberando i fori con un ago.
È manutenzione ordinaria fai-da-te. Serve intervento solo se l'ugello resta ostruito anche dopo ammollo/pulizia o va sostituito.
Per espellere l'acqua di condensa accumulata nella lancia, che altrimenti diluisce il latte e rovina la microschiuma.
Dopo ogni singola montatura: panno umido subito e un colpo di vapore, così il latte non secca e non ottura i fori.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.