Coffee-Tech Index
La tua Wega professionale: la temperatura del vapore è insufficiente e il vapore è poco potente? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.
Se la tua Wega presenta questo sintomo — la temperatura del vapore è insufficiente e il vapore è poco potente — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.
La potenza del vapore dipende dalla pressione in caldaia; se il pressostato è tarato basso o non mantiene la pressione, il vapore risulta debole. La temperatura percepita alla lancia è insufficiente. Va verificata e ripristinata la corretta pressione di esercizio.
I fori dell'ugello si intasano con latte secco e calcare, riducendo il getto e la resa del vapore. Con fori parzialmente occlusi il vapore esce debole e freddo. La pulizia o sostituzione della lancia ripristina il getto.
Se la valvola del vapore è calcificata o usurata non apre del tutto e strozza il passaggio, riducendo la portata alla lancia. Il vapore risulta scarso pur con caldaia in pressione. La valvola va pulita o sostituita.
Un forte accumulo di calcare in caldaia riduce lo scambio termico e il volume utile, diminuendo la capacità di produrre vapore. La resistenza fatica a mantenere la pressione sotto richiesta. Una decalcificazione ristabilisce la resa.
Contatta un tecnico se la pressione di caldaia resta bassa nonostante lancia e valvola pulite, perché occorre verificare pressostato e resistenza.
Con prelievi ravvicinati la caldaia fatica a recuperare pressione; se il recupero è troppo lento vanno verificati resistenza e pressostato.
Se il calo dipende dall'ugello ostruito sì; se la pressione è bassa la pulizia della lancia non è sufficiente.
Sì, riduce lo scambio termico e il volume della caldaia, abbassando la capacità di produrre vapore.
Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.