Wilfa · Macinacaffè

Wilfa — il Wilfa Uniform non raggiunge una macinatura abbastanza fine per l'espresso: cause e soluzioni

La tua Wilfa Macinacaffè: il wilfa uniform non raggiunge una macinatura abbastanza fine per l'espresso? Nella maggior parte dei casi è un problema risolvibile da soli. Ecco le cause in ordine di probabilità, come riconoscerle e il ricambio che serve.

Se la tua Wilfa presenta questo sintomo — il wilfa uniform non raggiunge una macinatura abbastanza fine per l'espresso — affronta le cause nell'ordine qui sotto: la prima risolve la maggior parte dei casi. Per ogni causa trovi il controllo da fare e, dove serve, il ricambio collegato.

Le cause, in ordine di probabilità

1Calibrazione/punto zero da regolare

Il Wilfa Uniform con macine piane ha un range che copre l'espresso, ma se il punto zero non è tarato correttamente le tacche più fini restano troppo grosse. La ricalibrazione riporta le posizioni fini nel range da espresso.

Cosa controllare: Verifica il punto di contatto delle macine e ricalibra secondo le istruzioni del modello.

Gruppo macine completo (Mühle 58) Schaerer Coffee Art 074296Vedi ricambio →Gruppo macinacaffè 230V V2 Franke A600 / A800 1561927Vedi ricambio →

2Macine nuove non rodate

Con macine appena montate la granulometria fine è meno stabile e sembra più grossa finché gli spigoli non si assestano con qualche chilo di caffè macinato.

Cosa controllare: Controlla da quanto sono in uso le macine e se la resa migliora con il rodaggio.

Gruppo macine completo (Mühle 58) Schaerer Coffee Art 074296Vedi ricambio →Gruppo macinacaffè 230V V2 Franke A600 / A800 1561927Vedi ricambio →

3Residui che impediscono la chiusura fine

Macinato compattato nella filettatura di regolazione o tra le macine impedisce di chiudere fino alle posizioni più fini, lasciando la granulometria troppo grossa.

Cosa controllare: Smonta e pulisci macine e collare di regolazione, poi ripeti la prova sulle tacche fini.

4Vocazione prevalente su filtro

Il Uniform è ottimizzato soprattutto per metodi filtro; alle granulometrie da espresso può risultare al limite del suo range e serve stare sulle posizioni più fini con macine pulite e tarate.

Cosa controllare: Confronta la resa su filtro e su espresso a parità di stato delle macine.

Quando rivolgersi a un tecnico

Se dopo ricalibrazione, pulizia e rodaggio non si arriva alla finezza da espresso, conviene far verificare macine e taratura o valutarne la sostituzione.

Domande frequenti

Il Wilfa Uniform è pensato per l'espresso?

È soprattutto un macinino da filtro; copre anche l'espresso ma dà il meglio nei metodi a infusione, quindi va spinto sulle tacche più fini.

Come ricalibro il punto zero?

Si regola la posizione di riferimento delle macine seguendo la procedura del manuale, cercando il primo contatto a vuoto e impostando lo zero da lì.

Il rodaggio cambia davvero la macinatura?

Sì, con macine nuove serve macinare qualche chilo perché la granulometria fine si stabilizzi e diventi più costante.

Guida a scopo informativo. Verifica sempre il modello e il codice del pezzo originale prima dell'acquisto.